MALTEAR produce distintas maltas claras y oscuras para la elaboración de las mejores cervezas

Malta Diastásica: es una malta clara utilizada principalmente en la fabricación de extracto de malta. Para su elaboración se utiliza cebada de adecuada variedad y contenido proteico, junto con un proceso que favorezca la liberación y conservación de la enzima beta amilasa, necesaria en el proceso de producción de extracto.